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Butterschmalz Bio 5/8/ · BIOASIA Bio Butter Ghee, Butterschmalz zum Braten, Frittieren,* von BIOASIA Darf in keiner Küche fehlen: Das Bio Ghee hat einen reichhaltig-buttrigen Geschmack und ist vielseitig einsetzbar – es findet sich in vielen ayurvedischen Rezepten sowie in der Paleo Diät wieder und eignet sich zum glutenfreien Backen, Braten und Frittieren/5(2). Übrigens: Butterschmalz galt mit Kräutern vermischt in der Antike den Griechen und Römern als edles Heilmittel. Im Mittelalter nutzten Nonnen und Mönche dieses historische Wissen um die Wirkung und Eigenschaften von Butterschmalz für Ihre Heilkünste. Bio-Butter, Luft. g. Zertifiziert: DE-ÖKO, EU-Landwitschaft. Nährwertangaben. 2/21/ · Ich benutze zum Braten und Kochen hauptsächlich Butterschmalz. Schon meine Oma gab mir den guten Rat, nur mit Butterschmalz zu kochen. Und sie hat richtig gut gekocht, sie wusste wovon sie redet! Ich liebe den Geschmack von Butter, ohne dass die Butter anbrennt.

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My grandmother gave me the good advice to use only clarified butter for cooking. And she cooked really great, she knew what she was talking of!

I also love the taste of butter without burning it. I like cooking with clarified butter much better than with sunflower or olive oil.

Of course, not every dish works well with clarified butter, then I use sunflower oil or for mediterranean dishes I use olive oil.

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Unser Körper selbst ist der Schlüssel dazu, denn er besitzt erstaunliche Fähigkeiten, uns klar zu kommunizieren, welche Nahrung richtig für uns ist und welche wir besser meiden.

Wir alle sind daher von Natur aus vollkommen in der Lage zu wissen, was für unsere Gesundheit und Lebensfreude notwendig ist.

Butterschmalz ist durch den geringen Wassergehalt wesentlich länger haltbar als Butter — ungekühlt hält es sich etwa 9 Monate, bei Kühlschrank-Temperaturen bis zu 15 Monate.

Butterschmalz lässt sich ferner stärker erhitzen. Auf Gramm bezogen enthält es 99,5 Gramm Fett [2] , darunter zu 29 Prozent einfach und 4,6 Prozent mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Zur Herstellung im Haushalt wird Butter vorsichtig erhitzt und für etwa 30 Minuten flüssig gehalten, ohne sie zu bräunen.

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